Giữa muôn vàn sự lựa chọn ăn uống hấp dẫn ngoài kia thì “buffet lẩu rau nấm” nổi lên như một làn sóng bất ngờ, nhấn chìm phần lớn các xu hướng ẩm thực khác trong thị trường F&B ở Sài Gòn. Vậy buffet lẩu rau nấm là gì? Tại sao lại có sức hút như vậy? Cùng Bản Rau khám phá tất tần tật xu hướng ẩm thực đang gây sốt này nhé!
1. Buffet lẩu rau nấm: Xu hướng ẩm thực healthy đang gây sốt hiện nay!
1.1. Buffet lẩu rau nấm là gì?
Buffet lẩu rau nấm là một xu hướng ăn uống mang đến nhiều sự tiện ích cho thực khách bởi sự kết hợp thông minh giữa mô hình buffet (mô hình tự chọn món ăn theo khẩu phần và sở thích cá nhân) và món lẩu rau nấm – một món ăn thanh đạm tập trung vào khai thác hương vị phong phú và giá trị dinh dưỡng của nhiều nguyên liệu thiên nhiên như rau củ quả.
1.2. Tại sao buffet lẩu rau nấm lại được yêu thích?
Mô hình buffet tiện lợi và tiết kiệm
Buffet là mô hình ăn uống được săn đón nhiều nhất hiện nay bởi đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, thỏa mãn được hầu hết những mong đợi của bà con khi bỏ tiền túi ăn ngoài.
- Giá vé cố định tiết kiệm: Vé buffet thường cố định với mức giá rõ ràng, dù bà con chọn nhiều hay ít loại thức ăn và khẩu phần ăn lớn hay nhỏ thì cũng chỉ cần thanh toán một mức giá duy nhất là giá vé buffet được công bố ban đầu. Điểm này sẽ giúp tối ưu chi phí ăn uống của những bạn có khẩu phần ăn lớn một cách đáng kể.
- Thực đơn đa dạng: Mô hình buffet thường thu hút nhiều thực khách bởi sự phong phú trong thực đơn. Các món ăn được trưng bày sẵn, bà con có thể thoải mái lựa chọn số lượng món và khẩu phần ăn tùy thích, mang lại trải nghiệm ăn uống hết sức đa dạng và đủ đầy, phù hợp với sở thích cá nhân của từng người.
- Hình thức tự phục vụ linh hoạt: Quá trình từ lúc gọi món đến khi ăn xong và thanh toán ra về cũng là một quy trình dài, nhiều lúc sẽ khiến khách hàng khó chịu vì phục vụ thiếu nhanh nhẹn và chu đáo hoặc thời gian ra món quá lâu khiến bà con “bụng đói cồn cào”. Với mô hình buffet tự phục vụ bà con hoàn toàn có thể làm chủ quy trình này, vừa tiết kiệm thời gian vừa ăn uống thoải mái, tự làm hài lòng bản thân.
Lẩu rau nấm – Món ăn có hương vị đặc sắc và giá trị dinh dưỡng cao
Lẩu rau nấm – cái tên miêu tả rõ thành phần nguyên liệu và cách chế biến, nước lẩu được ninh từ rau củ quả nên có vị thơm ngọt tự nhiên, hết sức thanh đạm, nguyên liệu nhúng lẩu chủ yếu là các loại rau nấm tươi, chủng loại đa dạng, lại có thể lựa chọn tùy biến theo sở thích nên sẽ mang lại trải nghiệm hết sức độc đáo và phong phú cho vị giác.
Đồng thời trong rau củ quả chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là những loại dưỡng chất được các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe khuyên nạp nhiều hơn cho cơ thể.
2. Thành phần buffet lẩu rau nấm gồm những gì?
2.1. Nước lẩu thơm ngon là “linh hồn” của món ăn
Bí quyết làm nên sự đột phá của buffet lẩu rau nấm chính là các nước lẩu ngon ngọt được nấu từ củ quả. Có rất nhiều cách chế biến nước lẩu rau nấm thơm ngon và bổ dưỡng. Bằng cách kết hợp các loại củ quả khác nhau và thay đổi tỉ lệ thành phần thì bà con đã có thể sáng tạo ra vô số các công thức nước lẩu rau nấm ưu việt cả về hương vị lẫn dinh dưỡng.
Xét về hương vị có lẩu chua ngọt bắt miệng và lẩu tiêu xanh thơm nồng, xét về giá trị dinh dưỡng thì không gì qua được lẩu thảo mộc với sự kết hợp từ nhiều loại thảo mộc quý, đây là một số loại nước lẩu rau nấm hấp dẫn được phục vụ phổ biến tại các nhà hàng buffet lẩu rau nấm.
2.2. Rau nhúng lẩu đa dạng và nhiều dưỡng chất
Rau nhúng lẩu rau nấm thường là những loại có kết cấu dày, có vị ngọt thanh, khi nhúng vào nước sôi vẫn giữ được độ giòn bắt miệng và hương vị tự nhiên, điển hình như rau họ cải, rau muống, rau mồng tơi,… Điểm đặc biệt làm nên giá trị cho bữa ăn buffet lẩu rau nấm là sự hiện diện của các loại rau chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như cải Kale, cải thìa, cải cầu vồng, súp lơ,… .
2.3. Các loại nấm dinh dưỡng
Nấm không giống rau, chỉ cần nhúng qua nước sôi là ăn được ngay, nó cần được nấu trong 3 – 5 phút để chín tới, tạo ra kết cấu mềm dai, vị ngọt nhẹ tự nhiên và hương thơm dịu dàng giúp “quyến rũ” vị giác nên một số loại nấm có kết cấu dày, cứng sẽ được dùng trong công đoạn ninh nước dùng, số còn lại kết cấu mềm, dễ chín hơn thì để nhúng lẩu.
Các loại nấm thường chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, một số loại còn được xem là thảo mộc quý hiếm, dùng để làm thuốc. Một số loại nấm thường thấy trong menu buffet lẩu rau nấm tại các nhà hàng bao gồm: nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm ngọc châm,… .
3. Lợi ích sức khỏe của buffet lẩu rau nấm
Các thành phần như rau củ quả và nấm trong buffet lẩu rau nấm chứa rất nhiều hợp chất oxy hóa, chất xơ, vitamin, khoáng chất, axit amin,…có lợi cho sức khỏe.
– Tăng sức đề kháng: Các hợp chất oxy hóa có trong rau xanh và một số loại nấm giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn chặn quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
– Bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Buffet lẩu rau nấm cung cấp lượng chất xơ rất dồi dào cho cơ thể, chất xơ giúp đảm bảo đường ruột được hoạt động bình thường, giảm táo bón. Một số loại chất xơ hòa tan có trong rau củ quả và nấm còn có tác dụng hỗ trợ vi khuẩn lợi trong đường ruột cải thiện tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.
– Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính: Các dưỡng chất có trong nấm sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, giúp ổn định huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch. Buffet lẩu rau nấm thường ít calo, có ít hoặc không chứa đường tinh luyện và chất báo bão hòa nên sẽ hạn chế thấp nhất lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường và dễ dàng kiểm soát cân nặng hơn.
– Thanh lọc cơ thể: Chất xơ và vitamin trong rau củ quả và nấm có tác dụng thanh lọc và làm mát cơ thể rất hữu hiệu. Một số loại dưỡng chất còn giúp kích thích hoạt động thải độc của gan và thân rất tốt.
4. Buffet lẩu rau nấm phù hợp với những ai?
Buffet lẩu rau nấm tại các nhà hàng, quán ăn thường rất phong phú cả về các loại nước lẩu lẫn rau nấm nhúng lẩu và thực phẩm ăn kèm. Đây là một hình thức ăn uống có tính linh hoạt cao, thực khách có thể tự làm chủ nguyên liệu ăn kèm theo ý thích vậy nên sẽ không giới hạn đối tượng có thể thưởng thức.
– Người ăn thuần chay: Nước dùng thanh đạm của lẩu rau nấm thường được ninh từ rau củ quả và các loại rau nấm nhúng lẩu cũng đều có nguồn gốc từ thực vật nên sẽ phù hợp với người ăn thuần chay.
– Người ăn theo chế độ Eat Clean: Bản chất nước lẩu rau nấm là vị thanh ngọt tự nhiên do chắt lọc tinh túy từ rau củ quả thay cho các loại gia vị phụ gia, nguyên liệu nhúng lẩu tại các nhà hàng buffet lẩu rau nấm cũng thường được tuyển chọn kĩ, là các loại rau củ quả tươi sạch tự nhiên nên rất phù hợp với người theo đuổi chế độ Eat Clean lành mạnh.
– Người tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt khác: Lẩu rau nấm thường ít calo, ít chất béo bão hòa. Hơn hết là mô hình buffet tại nhà hàng rất linh hoạt, thực khách có hoàn toàn có thể lựa chọn, tự kiểm soát những loại thực phẩm phù hợp với chế độ ăn kiêng của mình để thưởng thức vậy nên bà con có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt vẫn có thể tận hưởng những bữa buffet lẩu rau nấm ngon lành.
– Trẻ em: Thực đơn buffet lẩu rau nấm hiện nay tại các nhà hàng rất phong phú, dù là hình thức chay hay mặn, vị thanh đạm hay đậm đà, cay nồng thì đều có sẵn. Nếu bà con có con nhỏ hãy ưu tiên chọn loại nước dùng thanh đạm, ít cay như lẩu thái chua ngọt, lẩu nấm, lẩu thảo mộc,….để cùng con em tận hưởng một bữa buffet ngon miệng.
5. Buffet lẩu rau nấm thơm ngon và bổ dưỡng tại Bản Rau
Thực đơn buffet lẩu rau nấm tại Bản Rau gồm 6 loại nước lẩu có hương vị độc đáo, từ thanh đạm, bổ dưỡng như lẩu nấm, lẩu trường thọ, đến thơm nồng, chua cay bắt miệng như lẩu Tomyum, hay đậm vị kích thích vị giác như lẩu mắm, tiêu xanh, lẩu chao đều được chế biến công phu và tinh tế, mang đến trải nghiệm ăn uống ngon miệng, thỏa mãn mọi khẩu vị khác nhau của bà con.
Rau nấm nhúng lẩu có tận hơn 30 loại tươi sạch và dinh dưỡng, được bảo quản bởi hệ thống làm lạnh thông minh nên giữ được độ tươi mới cả ngày, sẵn sàng phục vụ bà con mọi lúc. Đồ nhúng lẩu hơn 10 loại hấp dẫn, bao gồm đậu hũ, tàu hũ ky, miến dong, bún và các loại mì Eat Clean, mang đến nhiều lựa chọn linh hoạt để những bà con nào theo đuổi chế độ ăn chay, ăn kiêng đều có thể thưởng thức ngon lành.
Không gian nhà hàng rộng rãi và hiện đại, hệ thống máy lạnh, máy đảo chiều gió, máy đuổi côn trùng tân tiến hoạt động công suất giúp bà con ăn uống được thoải mái, mát mẻ. Bàn ghế thiết kế thông minh với lẩu âm bàn tiện lợi và nhiều ghế tựa êm ái nên dù có con nhỏ, bà con cũng không cần lo ngại.
Đặc biệt ở Bản Rau còn có dãy phòng tiệc riêng tư chất lượng đang chờ để phục vụ bà con những bữa tiệc buffet lẩu rau nấm hoành tráng cùng bạn bè, người thân và đồng nghiệp. Bà con mà muốn “đổi gió” khẩu vị để thưởng thức tinh hoa ẩm thực xanh thanh đạm mà giàu dinh dưỡng thì ghé ngay Bản Rau để trải nghiệm nhé!
Thông tin liên hệ
- Số điện thoại: 0799 949 595
- Đặt bàn tại đây
- Fanpage: Bản Rau – Buffet Lẩu Rau Nấm
- Địa chỉ: 24 Đ. Phạm Văn Đồng, Phường 3, Gò Vấp
Lời kết
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bà con nắm rõ hơn về những tiện ích mà buffet lẩu rau nấm mang lại, giúp bà con có thêm nhiều sự lựa chọn ăn uống hấp dẫn và chất lượng hơn. Khi nào bà con muốn thưởng thức buffet lẩu rau nấm thơm ngon và bổ dưỡng thì nhớ ngay Bản Rau nhé! Chúng mình luôn sẵn sàng để phục vụ bà con một cách tốt nhất.
Xem thêm: Bản Rau – Buffet lẩu rau nấm đầu tư nhất Sài Gòn, nay chỉ còn 99k!